Parent / EnfantDuo parent/enfant dès 6 ansVégétarien

Pasta fresca, en duo

Un parent, un enfant, une machine à pâtes. Deux heures et demie les mains dans la semoule.

Pâtes fraîches façonnées à la main, farinées sur un plan de travail

La pâte fraîche se fait à deux : l'un tourne la manivelle, l'autre guide la feuille. Tagliatelles, raviolis et une sauce de saison, du pétrissage à l'assiette.

Le déroulé

Étape 01

Le puits de farine et le pétrissage

Étape 02

Repos de la pâte, pendant qu'on prépare la sauce

Étape 03

Laminage à la machine, à deux

Étape 04

Découpe et façonnage des raviolis

Étape 05

Cuisson et dégustation

Ce qu’on prépare

Compris dans le tarif

Ingrédients pour deux
Deux tabliers
Machine à pâtes par duo
Dégustation sur place

Infos pratiques

Ce qu’on emporte

Les pâtes non cuites, farinées, dans un contenant du studio.

Tenue

Ça farine. Prévoir en conséquence.

Où

Studio Ecojina, Menzah 5
66 avenue d'Afrique, Menzah 5, Ariana 2091

Empreinte de cet atelier

Semoule de blé dur tunisienne, œufs de ferme
Les chutes sont séchées et servies en soupe à l'atelier suivant
Contenants du studio, farinés et réutilisés

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